Denna goda tårtan gjorde Martina till vår midsommarfest, den va helt underbart god.Monkan här kommer receptet! Hoppas att ni alla har det bra där ute i sommarvädret.
Det blir ett kort inlägg idag, håller på att städa inför dopet vi skall ha hemma i trädgården nästa söndag. Hmmm kanske skall baka denna tårtan till dopet?
Kram
Portioner: 12-14
110 g smör
2 1/4 dl socker
1 msk sirap
2 ägg
1 1/2 dl vetemjöl
1/2 tsk salt
1 1/2 tsk vaniljsocker
1 dl kakao
2 dubbeldaim (à 56 g)
smör + ströbröd till formen
Fyllning
5 gelatinblad
1/2 + 1 liter jordgubbar
3 äggulor
2 dl florsocker
6 dl vispgrädde
Gör så här
1. Sätt ugnen på 175°C. Vispa smör, socker och sirap pösigt. Rör ner äggen.
2. Blanda vetemjöl, salt, vaniljsocker och kakao. Hacka daimen grovt. Tillsätt mjölblandningen och daimen i smeten. Bre ut smeten i en smord, bröad springform, ca 24 cm i diameter.
3. Grädda i ca 20 minuter. Låt svalna.
4. Blötlägg gelatinbladen 5 minuter i kallt vatten.
5. Mixa 1/2 liter jordgubbar i matberedare/stavmixer till en slät puré.
6. Vispa äggulor och florsocker luftigt. Vispa grädden till lös konsistens.
7. Värm 1/2 dl av jordgubbspurén i en kastrull. Ta upp gelatinbladen och tillsätt i kastrullen. Låt det smälta på svag värme. Rör ner gelatinblandningen i resten av purén.
8. Blanda försiktigt ner äggsmeten i purén och sedan grädden till en slät smet. Häll smeten över bottnen. Ställ minst 4 timmar i kylskåp eller i frysen. Tina 4 timmar i rumstemperatur vid serveringen.
9. Toppa tårtan med 1 liter rensade jordgubbar.
3 kommentarer:
Jag mmmm minns fortfarande hur god den var!!! Självklart ska du baka den och Malte kan väl få smaka :-)
Jag är ju alltid tveksam till konstiga bakverk, om det inte är "säkra" saker som glass eller kanelbulle :-) kände mig så modig som vågade prova en bit. Åh vilken tur! Jag kunde ha ätit hela tårta själv ;-)
Blev det några Wordle-tavlor till småkillarna? Kanske kommer på bild i bloggen sen i så fall?
Kram
Hej gumman!! Hur är det med er? Gick allt bra på namngivningsdagen? Jag har inte haft mycket tid till någonting... far fram och tillbaka mellan Växjö o Malmö. Vi kanske kan boka in en träff med tjejerna snart? Nästa vecka är jag i Malmö, men veckan därpå kanske? Ta en onsdagsträff?
Saknar er! Kram!!
Den verkar supergod! Mysig blogg...Kram Susanne
Skicka en kommentar